在我国，根据各地不同的地理环境和气候条件，马铃薯供应已经形成了全年不间断的闭环锁链，从南到北，春夏秋冬，周而复始。

4月初山东大棚马铃薯上市；5月和6月山东和河北南部等中部产区露地马铃薯开始收获；7月和8月甘肃、陕西、山西地区马铃薯开始收获，9月份河北北部和内蒙地区马铃薯迎来秋季的丰收；10月和11月山东地区的秋马铃薯迎来了当年马铃薯收获的尾巴；12月，1月市场上流通的马铃薯主要源自各地的储存的马铃薯；到了第二年春天，当市场上储存的马铃薯几乎消耗完毕时，这时候云南和广东，广西等地的马铃薯迎来上市季节，可以说马铃薯已经成为了我国全年可持续供应的一种介于蔬菜和主粮之间的一个特殊作物品种。

受各种极端天气影响，今年春季我国的马铃薯供应恐怕将迎来一段空窗期。这是因为：在马铃薯的两个冬种春收，并与其它产区错季种植的省份——广东和广西省，马铃薯都普遍遭受了严重的寒潮。

据《东江时报》1月27日报道：受超级寒潮影响，被誉为“马铃薯之乡”的惠东县铁涌镇，在马铃薯种植方面损失约1.2亿元。该县种植的马铃薯受灾面积超过8万亩，预计减产7至8成。铁涌冬种马铃薯一般每年10月底到12月底播种，次年1至4月上市，正值鲜马铃薯上市淡季，预计超过20万吨的马铃薯减产将会直接导致三四月份市场上马铃薯供应非常紧张。

“马铃薯之乡”的惠东县铁涌镇 马铃薯受灾严重

另据《玉林晚报》2月5日报道：寒潮带来的一连数天的雨水给当地马铃薯种植带来了极大的影响，很多马铃薯都遭受了雨水的泡浸。本来过了春节马铃薯就可上市了，但现在经洪水一浸泡，原来亩产最低也能达3000斤以上，现在马铃薯每亩的产量不会超过1000斤，有的甚至可能低至500斤/亩。产量大幅度减少，种植户亏本已是既成事实。一位当地市农业局的一名工作人员预计，由于马铃薯普遍受灾，2016年的马铃薯价格肯定走高。

广西玉林马铃薯都遭受了雨水的泡浸

不仅广西玉林产区马铃薯受到灾害，另据《新华网》1月29日报道：广西是我国马铃薯主产省区之一，马铃薯种植面积超过100万亩，总产量超过100万吨，不仅是在玉林，贵港、柳州、来宾、南宁等地的马铃薯受害也都较明显。

新上市的马铃薯受寒潮影响，产量大幅下滑，那么目前窖藏马铃薯的剩余货源是什么情况？据一亩田了解到：在春节前夕，各地马铃薯库存已经渐渐进入尾声，2015年12月底胶州，潍坊，滕州的库存马铃薯几乎见底；2016年初河北围场荷兰十五和夏波蒂剩余货源非常紧张，货主惜售；甘肃产区陇薯和青薯系列货源已经接近扫尾阶段。

当广东广西地区马铃薯受灾的消息传出后，一些储存商开始惜售，目前山东库存三两以上荷兰十五价格已经涨至1.2元/斤。一亩田平台显示，销区马铃薯价格也在不断上涨中，从2016年1月15日的1.07元/斤一直上涨至2月15日的1.215元/斤，一个月内涨幅高达13.6%。

一亩田平台数据显示：近期马铃薯批发价格持续上升

当一些采购商预计在未来一段时期马铃薯供应将会变得紧张后，山东胶西镇的大棚马铃薯在收货前就已经被预定了一半，据《青岛早报》的记者从当地农业部门了解到，今年他们当地共种植了3万亩大棚马铃薯，虽然距离马铃薯收获还有1个半月时间，可从年前开始有一半已被客户以3.5元/斤的高价预订了。工作人员解释说，胶西大棚春土豆历来就很抢手，今年行情这么好，除了与良好土质有关外，最主要和这几年省内大棚马铃薯面积陆续减少有关。 

春节前后本应是马铃薯需求的淡季，因学校和事业单位放假，马铃薯销量普遍不高，所以在这段时期，马铃薯供应紧张的局面并没有完全显现出来。但近期销地市场马铃薯价格持续上升，其实也为后期马铃薯行情走势提供了一个明显的信号。未来一段时期，马铃薯供应将会出现一段空窗期，而储存商惜售心理增强也会在一定程度上促使马铃薯价格呈现出持续上升的趋势。